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今日も大量の大根千切りが出来ましたので
再び、大根餅に挑戦しました。
今回は上新粉と薄力粉を同量にしてみました。
もったりしすぎず、ふわっと柔らかで美味しいです。
次回作るときは、アクセントになるもの（胡桃とか）を入れたら
美味しいだろうなと思いますが私は、ナッツに目がなく
家にあると全部食べてしまいたくなるので、、、買っていません。
だから、入れることはないだろうけれど、美味しいだろうなあ。
大根は下ゆでして蒸して焼くと存在が感じられなくなります。
大根を入れる理由はなんだろう。
いっそ、大根なしで作ってみたい気がします。